LA CARTE

Tarama

Œufs de cabillaud fumés, échalotte, pain de mie et jus de citron

Thalassini

Saumon Label Rouge cru mariné dans du ouzo, tarama, aneth et zestes de citron

Tzatziki

Yaourt grec d’Epire, concombres, vinaigre de vin blanc, ail et aneth frais

Tyrokafteri

Feta AOP, yaourt grec d’Epire, piment vert frais et ail

Melitzanosalata

Aubergines fumées puis grillées, petimezi, persil, ail et pignons de pin torréfiés

Houmous

Pois chiches cuits dans un bouillon de légumes maison, tahini, jus de citron, ail, paprika et cumin

Brochettes de poulet

Poulet mariné aux herbes grecques et au miel

Uniquement sur commande

Keftedes

Boulettes de bœuf, oignons rouges, ouzo, flocons d’avoine, ail, menthe et origan

Kolokythokeftedes

Beignets de courgette, graviera (fromage grec à pâte dure au lait de vache et de brebis), feta AOP, yaourt grec d’Epire, tomates, menthe et aneth

Poivrons rouges grillés

Poivrons rouges grillés, vinaigre balsamique, ail et persil

Salade de poulpe

Poulpe cuit à basse température dans un bouillon de légumes maison, vinaigre de vin blanc, olives noires de Kalamata AOP et câpres

Sardines marinées

Sardines fraîches, jus de citron, vinaigre de vin blanc, ail, persil, thym et baies roses

Olives de Kalamata AOP

Olives vertes de Chalkidiki

Pain pita artisanal

Pain pita artisanal importé directement depuis Athènes

Spanakopita

Pâte phyllo grecque, épinards, feta AOP, poireaux, oignons frais, menthe, aneth et persil

Tyropita

Pâte phyllo grecque, 5 fromages grecs dont feta AOP et Metsovone (un fromage fumé du nord de la Grèce), yaourt grec d’Epire et sauge fraîche

Manitaropita

Pâte phyllo grecque, champignons, manouri (fromage grec de chèvre frais), feta AOP, oignons frais et olives de Kalamata AOP

Kotopita

Pâte phyllo grecque, poulet, graviera (fromage grec à pâte dure au lait de vache et de brebis), poireaux et oignons frais

Kremmydopita

Pâte phyllo grecque, oignons caramélisés, olives de Kalamata AOP, feta AOP

Mini feuilletés

Les feuilletés existent aussi en mini format et peuvent être commandés 72h à l’avance (10 minimum par recette)

Kavourmas

Bœuf confit cuit à basse température, tzatziki, poivrons grillés, chou blanc, pickles de carotte, aneth et cumin

Kotopoulo

Poulet mariné à l’origan, au citron et au miel de Grèce, carottes et chou blanc, tomates cerise et tzatziki

Manitaria

Champignons aux herbes grecques, houmous, épinards frais, chou blanc et persil

Keftedes

Boulettes de bœuf, tomates cerises, chou blanc, tzatziki, pickles d’oignon et menthe

Kolokythokeftedes

Beignets de courgettes, tomates cerises, chou blanc, tzatziki, pickles d’oignon et menthe

Choirino

Porc rôti au miel, glacé à la bière, chou blanc mijoté, pickles de moutarde et persil frais

Mini sandwiches pita

Les sandwiches existent aussi en petit format et peuvent être commandés 48h à l’avance

Moussaka de la grand-mère

Bœuf haché glacé au vin rouge, aubergines, courgettes, pommes de terre, épices (secret familial) et béchamel gratinée à la graviera

Moussaka aux légumes

Ratatouille à la grecque, aubergine, courgettes gratinées, pommes de terre gratinées et béchamel à la graviera

Gemista

Poivrons et tomates farcis au riz Arborio et aux légumes de saison, herbes fraîches

Soutzoukakia

Boulettes de bœuf, sauce tomate à la grecque avec cumin et cannelle

Salade Dakos

Biscotte crétoise au blé complet, feta AOP, tomates cerises, olives noires de Kalamata AOP, câpres et persil frais

Salade Grecque

Tomates, concombre, poivrons verts, oignons rouges, olives de Kalamata AOP, câpres et feta AOP

Salade de Lentilles

Salade de lentilles grecques et légumes de saison rôtis

Légumes de saison rôtis

Pommes de terre rôties

Pommes de terre grenaille rôties au four, moutarde, jus de citron, ail, thym et romarin

Rizogalo

Riz Arborio, lait entier, crème entière et graines de vanille de Madagascar

Portokalopita

Oranges, pâte phyllo, yaourt grec, lait entier et vanille de Madagascar

Sokolatopita

Chocolat noir 70 %, huile d’olive du Péloponnèse, noisettes et amandes grecques torréfiées

Mosaiko

Chocolat noir 70 %, tahini, miel, pistaches d’Egine et amandes grecques torréfiées, figues d’Evia, raisins de Corinthe, pétales de maïs et cognac

Yaourt grec et fruits de saison

Yaourt grec d’Epire au lait de vache et fruits de saison