LA CARTE

Tartinables

Tarama

Œufs de cabillaud fumés, échalotte, pain de mie et jus de citron

Thalassini

Saumon Label Rouge cru mariné dans du ouzo, tarama, aneth et zestes de citron

Tzatziki

Yaourt grec d’Epire, concombres, vinaigre de vin blanc, ail et aneth frais

Tyrokafteri

Feta AOP, yaourt grec d’Epire, piment vert frais et ail

Melitzanosalata

Aubergines fumées puis grillées, petimezi, persil, ail et pignons de pin torréfiés

Houmous

Pois chiches cuits dans un bouillon de légumes maison, tahini, jus de citron, ail, paprika et cumin

Mezzedes

Brochettes de poulet

Poulet mariné au citron, aux herbes grecques et au miel de Crète

Uniquement sur commande

Keftedes

Boulettes de bœuf, oignons rouges, ouzo, flocons d’avoine, ail, menthe et origan

Kolokythokeftedes

Beignets de courgette, graviera (fromage grec à pâte dure au lait de vache et de brebis), feta AOP, yaourt grec d’Epire, tomates, menthe et aneth

Poivrons rouges grillés

Poivrons rouges grillés, vinaigre balsamique, ail et persil

Salade de poulpe

Poulpe cuit à basse température dans un bouillon de légumes maison, vinaigre de vin blanc, olives noires de Kalamata AOP et câpres

Sardines marinées

Sardines fraîches, jus de citron, vinaigre de vin blanc, ail, persil, thym et baies roses

Olives de Kalamata AOP

Olives vertes de Chalkidiki

Pain pita artisanal

Pain pita artisanal importé directement depuis Athènes

Feuilletés

Chaque jour, nous préparons trois feuilletés parmi toutes les recettes que nous avons élaborées. La sélection change régulièrement – passez nous voir pour découvrir les recettes du jour !

Spanakopita

Pâte phyllo grecque, épinards, feta AOP, poireaux, oignons frais, menthe, aneth et persil

Tyropita

Pâte phyllo grecque, 5 fromages grecs dont feta AOP et Metsovone (un fromage fumé du nord de la Grèce), yaourt grec d’Epire et sauge fraîche

Manitaropita

Pâte phyllo grecque, champignons, manouri (fromage grec de chèvre frais), feta AOP, oignons frais et olives de Kalamata AOP

Kimadopita

Pâte phyllo grecque, bœuf haché et graviera (fromage grec à pâte dure au lait de vache et de brebis)

Kremmydopita

Pâte phyllo grecque, oignons caramélisés, olives de Kalamata AOP et feta AOP

Mini feuilletés

Les feuilletés existent aussi en mini format et peuvent être commandés 72h à l’avance (10 minimum par recette)

Sandwiches pain maison

Pain maison « lagana » (fermentation longue 72 heures)

Kavourmas

Bœuf confit cuit à basse température, tyrokafteri (crème de feta AOP pimentée), aubergines rôties, courgettes rôties, pommes de terre rôties et persil frais

Kotopoulo

Poulet mariné à l’origan, au citron et au miel de Grèce, sauce au yaourt grec et citron, poivrons rouges grillés, tomates fraîches, oignons nouveaux et persil frais

Manitari

Champignons aux herbes grecques, olives de Kalamata AOP, chou et carottes, roquette et épinards, sauce tahini grec et menthe fraîche

Mini sandwiches pita

Les sandwiches existent aussi en petit format avec un pain pita artisanal et peuvent être commandés 48h à l’avance pour vos événements

Plats

Moussaka de la grand-mère

Bœuf haché glacé au vin rouge, aubergines, courgettes, pommes de terre, épices (secret familial) et béchamel gratinée à la graviera

Moussaka aux légumes

Ratatouille à la grecque, aubergine, courgettes gratinées, pommes de terre gratinées et béchamel à la graviera

Gemista

Poivrons farcis au riz Arborio et aux légumes de saison, herbes fraîches

Soutzoukakia

Boulettes de bœuf, sauce tomate à la grecque avec cumin et cannelle

Accompagnements

Salade Dakos

Biscotte crétoise au blé complet, feta AOP, tomates cerises, olives noires de Kalamata AOP, câpres et persil frais

Salade Grecque

Tomates, concombre, poivrons verts, oignons rouges, olives de Kalamata AOP, câpres et feta AOP

Reviendra au printemps !

Salade de Lentilles

Salade de lentilles grecques et légumes de saison rôtis