Spreads
Ταραμάς
Ιχθύς καπνιστού μπακαλιάρου, ασκαλώνια, ψωμί σε φέτες και χυμός λεμονιού
Θαλασσινή
Ωμός σολομός Label Rouge μαριναρισμένος σε ούζο, ταραμά, άνηθο και ξύσμα λεμονιού
Τζατζίκι
Ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου, αγγούρια, ξύδι από λευκό κρασί, σκόρδο και φρέσκο άνηθο
Τυροκαυτερή
Φέτα ΠΟΠ, ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου, φρέσκο πράσινο τσίλι και σκόρδο
Μελιτζανοσαλάτα
Καπνιστές και στη συνέχεια ψητές μελιτζάνες, πετιμέζι, μαϊντανός, σκόρδο και καβουρδισμένα κουκουνάρια
Χούμους
Ρεβίθια μαγειρεμένα σε σπιτικό ζωμό λαχανικών, ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, πάπρικα και κύμινο
Πουρές ελιάς
Μαύρες ελιές Καλαμών ΠΟΠ, ελληνικές πράσινες ελιές, σκόρδο, ξύδι από λευκό κρασί και φρέσκο θυμάρι
Σπιτικό ψωμί πίτα
Μετζέδες
Σουβλάκια κοτόπουλου
Μαριναρισμένο κοτόπουλο με ελληνικά βότανα και μέλι
Κεφτέδες
Μοσχάρι, κόκκινα κρεμμύδια, ούζο, νιφάδες βρώμης, σκόρδο, δυόσμο και ρίγανη
Κολοκυθοκεφτέδες
Κολοκυθάκια, γραβιέρα (σκληρό ελληνικό τυρί από αγελαδινό και πρόβειο γάλα), φέτα ΠΟΠ, ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου, ντομάτες, δυόσμος και άνηθος
Ψητές κόκκινες πιπεριές
Ψητές κόκκινες πιπεριές, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο και μαϊντανό
Χταπόδι ξυδάτο
Χταπόδι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία σε σπιτικό ζωμό λαχανικών, ξύδι λευκό κρασί, μαύρες ελιές ΠΟΠ Καλαμάτα και κάπαρη
Μαριναρισμένες σαρδέλες
Φρέσκες σαρδέλες, χυμός λεμονιού, ξύδι από λευκό κρασί, σκόρδο, μαϊντανός, θυμάρι και ροζ μούρα
Ελιές Καλαμών ΠΟΠ
Πράσινες ελιές Χαλκιδικής
Αβγοτάραχο
Œufs de mulet de Missolonghi, à l’Ouest de la Grèce
Παραδοσιακές πίτες
Σπανακόπιτα
Ελληνικό φύλλο, σπανάκι, φέτα ΠΟΠ, πράσα, φρέσκα κρεμμύδια, δυόσμος, άνηθος και μαϊντανός
Τυρόπιτα
Ελληνικό φύλλο, 5 ελληνικά τυριά, μεταξύ των οποίων φέτα ΠΟΠ και Μετσοβόνε, ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου και φρέσκο φασκόμηλο
Μανιταρόπιτα
Ελληνικό φύλλο, μανιτάρια, μανούρι, φέτα ΠΟΠ, φρέσκα κρεμμύδια και ελιές Καλαμών ΠΟΠ
Κοτόπιτα
Ελληνικό φύλλο, κοτόπουλο, γραβιέρα, πράσα και φρέσκα κρεμμύδια
Πιτάκια
Οι πίτες διατίθενται επίσης σε μίνι μορφή και μπορούν να παραγγελθούν 72 ώρες νωρίτερα
Σάντουιτς πίτα
Καβουρμάς
Μοσχάρι κονφί, τζατζίκι, πιπεριές σχάρας, λευκό λάχανο, πίκλες καρότου, άνηθο και κύμινο
Κόκορας
Κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο με κανέλα και γαρύφαλλο, μανούρι (φρέσκο ελληνικό κατσικίσιο τυρί), ντομάτα κονφί, ρόκα και ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου
Μανιτάρια
Μανιτάρια με ελληνικά βότανα, χούμους, φρέσκο σπανάκι, λευκό λάχανο και μαϊντανό
Κεφτέδες
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια, ντοματίνια, λευκό λάχανο, τζατζίκι, πίκλες με κρεμμύδι και δυόσμο
Κολοκυθοκεφτέδες
Τηγανίτες κολοκυθιού, ντοματίνια, λευκό λάχανο, τζατζίκι, πίκλες με κρεμμύδι και δυόσμο
Χοιρινό
Χοιρινό ψητό με μέλι, γλασέ μπύρας, σιγοβρασμένο λευκό λάχανο, πίκλες μουστάρδας και φρέσκο μαϊντανό
Σολομός
Ταραμάς, καπνιστός σολομός, αγγούρι, πίκλες με κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο σπανάκι
Τόνος
Τόνος, πικάντικη σπιτική μαγιονέζα, ελιές Καλαμών, αγγούρι, ντομάτες και μαρούλι
Μικρά σάντουιτς πίτα
Τα σάντουιτς είναι επίσης διαθέσιμα σε μικρή μορφή και μπορούν να παραγγελθούν 48 ώρες νωρίτερα
Κύρια πιάτα
Ο μουσακάς της γιαγιάς
Μοσχαρίσιος κιμάς γλασαρισμένος σε κόκκινο κρασί, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες, μπαχαρικά (οικογενειακό μυστικό) και σάλτσα μπεσαμέλ ογκρατέν με γραβιέρα
Μουσακάς με λαχανικά
Ρατατούι ελληνικού τύπου, μελιτζάνα, κολοκυθάκια ογκρατέν, πατάτες ογκρατέν και σάλτσα μπεσαμέλ γραβιέρας
Γεμιστά λαχανικά
Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με ρύζι Arborio και λαχανικά εποχής, φρέσκα μυρωδικά
Σουτζουκάκια
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια, σάλτσα ντομάτας ελληνικού τύπου με κύμινο και κανέλα
Sides
Σαλάτα Ντάκος
Κρητικό παξιμάδι ολικής άλεσης, φέτα ΠΟΠ, ντοματίνια, μαύρες ελιές ΠΟΠ Καλαμών, κάππαρη και φρέσκο μαϊντανό
Χωριάτικη σαλάτα
Ντομάτες, αγγούρι, πράσινες πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, ελιές Καλαμών ΠΟΠ, κάππαρη και φέτα ΠΟΠ
Σαλάτα με φακές
Ελληνική σαλάτα με φακές και ψητά λαχανικά εποχής
Ψητά λαχανικά εποχής
Ψητές πατάτες
Πατάτες ψητές στο φούρνο, μουστάρδα, χυμός λεμονιού, σκόρδο, θυμάρι και δεντρολίβανο
Επιδόρπια
Ριζόγαλο
Ρύζι Arborio, πλήρες γάλα, πλήρης κρέμα γάλακτος και σπόροι βανίλιας Μαδαγασκάρης
Πορτοκαλοπίτα
Πορτοκάλια, φύλλο, ελληνικό γιαούρτι, πλήρες γάλα και βανίλια Μαδαγασκάρης
Σοκολατόπιτα
70% μαύρη σοκολάτα, πελοποννησιακό ελαιόλαδο, καβουρδισμένα ελληνικά φουντούκια και αμύγδαλα
Μωσαϊκό
70% μαύρη σοκολάτα, ταχίνι, μέλι, φιστίκια Αίγινας και καβουρδισμένα ελληνικά αμύγδαλα, σύκα Εύβοιας, κορινθιακή σταφίδα, κορνφλέικς και κονιάκ.
Ελληνικό γιαούρτι και φρούτα εποχής
Ελληνικό γιαούρτι Ηπείρου με αγελαδινό γάλα και φρούτα εποχής
